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AKTUELLES
LEBENSWEGE
AKTUELLES
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«Unser» Hotel bekommt ein neues Gesicht.
Innen und aussen erinnert vieles an das Berg-
Und plötzlich weisst du, es ist Zeit, etwas Neues zu beginnen gasthaus Salwideli und doch kommt es im
und dem Zauber des Anfangs zu vertrauen. Da passt unser neuen Gewand daher. Grund genug für uns,
auch das Konzept zum Betrieb vom Haus zu
Lebensmotto perfekt dazu: lieber etwas riskieren, als ewig zu ändern. Die Idee dazu ist keinesfalls eine
bereuen, sich nicht getraut zu haben. neue, sondern ist der Lage mehr als nur
So haben wir im letzten Jahr nach 22 Jahren (da waren geschuldet. Obwohl das Wort Nachhaltigkeit AKTUELLES
wir nicht so risikofreudig) «wilder Ehe» Ja gesagt. Und im glei- oft in seiner Bestimmung missbraucht wird,
kommen auch wir nicht darum herum, es in
chen Jahr haben wir Ja gesagt zu unserem Herzensprojekt unserem Haus zu leben. Mitten in der Kern-
«Bergwelten Salwideli». Oft werden wir über unseren Auf- zone der UNESCO Biosphäre Entlebuch sind
bruch angesprochen und das Erste, das unser Gegenüber sagt, wir überzeugt von unserem Vorhaben. Rivella
ist: «Ihr seid mutig» – und ein bisschen verrückt (das wird ge- und Cola gibt es schon, doch viel lieber tüf-
teln wir an einem eigenen Haustee herum.
dacht, selten kundgetan). Stimmt beides. Seit Kindesbeinen Bratwurst und Pommes gibt es schon, doch AKTUELLES
an begleitet uns der Tourismus, die Liebe dazu wurde uns in viel lieber überraschen wir unsere Gäste mit
die Wiege gelegt. Aufgewachsen in Parpan und Lenzerheide einer Bündner Spezialität wie Capuns oder
(Kanton Graubünden), waren schon unsere Eltern und Ge- Maluns. Hamburger gibt es keine, dafür Hack-
tätschli mit Fleisch der Rinder vom Bauernhof
schwister im Tourismus und im Dienstleistungssektor tätig. Salwideli. Sowieso und wie Gott gegeben,
Unser ganzes Leben haben wir uns dem Dienstleistungsgedan- können unsere Gäste Einheimisches auf dem
ken unterworfen und dabei immer nur Spass gehabt. Den Teller geniessen. AKTUELLES
Traum, miteinander ein Hotel zu führen, haben wir oft ge-
träumt. Der Wunsch ging in Erfüllung, zugegeben etwas spät,
aber dafür mit wehenden Fahnen.
